电台巷火锅官网

电台巷火锅产品

用手测试煮辣椒的水温、炒料时,用耳朵听辣椒爆裂的声音,用身体感受火力的气场,用按摩的方式让肉更嫩….. 最成都的班子:产品线的每一环节,都由来自四川,经过严格的培训的人员亲自把关。 最新鲜的食材:从姜、蒜到毛肚、黄喉,所有能细微影响到出品的原材料,都从四川原产地直供。

关于我们

电台巷火锅起源于山城重庆的电台巷,那里是创始人唐一梦开始的地方。拜师7年,学艺3年,就在这个叫电台巷的地方,在这里,有一口让他魂牵梦萦的火锅。

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电台巷火锅 电台巷火锅介绍

电台巷火锅

精选四川、重庆,河南三地的三种不同种类的辣椒做火锅底料,从煮辣椒、吃辣椒、冰辣椒,剁辣椒到下锅炒制,每一道工序都要亲自把关,从未由他人代劳。


火锅味之魂,在于辣椒的炒制,必须“察言,观色,闻香,听声”,不仅需要不断的品嗅气味的变化,感受火力气场大小的变化,


甚至需要听辣椒细微爆裂声的不同,并以此来准确拿捏火候,让一锅辣椒在每一层香味上,都有足够的爆发力彰显。


“电台巷火锅”,是目前成都本地人最喜欢的火锅品牌,也是2017年成都单店排队时间最长的餐饮品牌。


苦苦追寻10年,只为追求那口极致的醇厚锅底的原汁原味,因为相信,所以执着,也只有它才能代表了火锅技艺的巅峰。


我们的初心,就是为了找到那口最地道的火锅,并不惜一切代价将它复制出来,这听起来简单,也好像一直有人在做,但真正的手艺,怎么轻易被复制?也许在我们之前,它从未面世。





电台巷火锅加盟条件是什么?城市不同,

  开一家电台巷火锅店,不管你是想要投资什么规模的门店,都需要能够满足它的加盟条件。这样才能够从电台巷火锅总部获取相应的开店名...
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